Паста э патате

Ингредиенты

• Бекон — 140 г
• Репчатый лук — 80 г
• Спагетти — 240 г
• Картофель — 400 г
• Сыр пармезан — 80 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Обжарить на сухой сковородке бекон. Добавить оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук, не доводя до золотистого цвета
2. 2К луку вмешать нарезанную мелким кубиком картошку, обжарить и вмешать жидкость водой. Варить до состояния «аль-денте«, 5-10 минут
3. 3Спагетти поломать, закинуть к картофелю, подлить воды, продолжить томить до полной готовности спагетти. Воду подливать по чуть-чуть в течение всего процесса варки, с тем, для того для того чтоб в финале осталось чуть жидкости, достаточной, чтоб получился соус
4. 4В финале добавить тертый пармезан, оливковое масло, свежемолотый черный перец, хорошо размешайте