Паста с баклажанами

Ингредиенты

• Спагетти — 200 г
• Баклажаны — 1 штука
• Помидоры — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик

Пошагово

1. 1Спагетти отварить в подсоленной воде
2. 2Одновременно баклажан пробейте ножом сначала на пластины, а после этого по диагонали длинной соломкой
3. 3Обжарить баклажаны на 2 ст. ложках оливкового масла до полупрозрачного состояния
4. 4Вмешать к баклажану нарезанный кубиками помидор, если помидоры небольшие, то 2 шт. Но помидоров не должно быть больше баклажанов по объему
5. 5Все потушить до готовности, приправьте солью, приправьте перцем и вмешать 1 натертый зубчик чеснока
6. 6Спагетти разложите на тарелку, сверху выложить готовый соус