← Все рецепты
sauce · 40 мин · Обед, Ужин
Паста с говяжьими фрикадельками
Паста с говяжьими фрикадельками — соус, которое обычно готовят за 40 минут. В основе рецепта: Говяжий фарш, Яичный желток, Соль, Молотый черный перец. Существует уйма рецептов пасты с митболами, и в основном все они сводятся к одному: митбол, он же фрикаделька, соединяется с пастой с помощью какого-нибудь соуса.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Яичный желток — 1 штука
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Спагетти — 500 г
- Консервированные помидоры кусочками — 500 г
- Базилик — по вкусу (по желанию)
- Сыр пармезан — по вкусу (по желанию)
- Оливковое масло — 30 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Корица — по вкусу (по желанию)
- Репчатый лук — 1 головка
- Панировочные сухари — 15 г
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое
- 2Соединить фарш с панировочными сухарями. приправьте солью, приправьте перцем, вмешать корицу и яичный желток. основательно бережно соедините
- 3Слепить фрикадельки размером с перепелиное яйцо
- 4Обжарить фрикадельки на оливковом масле до появления золотистой корочки
- 5Мелко пробейте ножом лук и чеснок
- 6Обжарить их на оливковом масле до появления яркого аромата и золотистого оттенка
- 7Вмешать в сковороду помидоры и листики базилика, томить 1 минуту
- 8Вмешать в соус фрикадельки. Тушить их на слабом огне 10–15 минут
- 9Отварить спагетти до состояния аль денте
- 10Положить на тарелку спагетти, сверху выложить фрикадельки, посыпать пармезаном и немедленно же подайте к столу