Паста с индейкой

Ингредиенты

• Паста лингвини — 400 г
• Индейка — 200 г
• Песто — 100 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Пошагово

1. 1Поместить в кастрюлю 4 литра воды и 20 грамм соли, пусть закипает
2. 2Индейку (50 грамм на человека) разрезать поперек волокон, для того для того чтобы крупные куски получились 2 см в толщину
3. 3Чеснок (5 зубчиков) нарежьте тонкими лепестками. Разогреть оливковое масло и обжарить до румянца, вынуть на салфетку
4. 4В эту сковороду сразу положить индейку и обжарить с каждой стороны по 2 минуты на большом огне, затем убавить огонь и жарить до полной готовности еще минуты 2 на каждой стороне. Снять и завернуть в фольгу
5. 5Пасту поместить в подходящей кастрюле, варить на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке, чтобы получилось аль денте
6. 6Воду слить, положить половину песто, размешать
7. 7Индейку развернуть в фольге, добавьте соль, приправьте перцем и смазать кусочками сливочного масла. Вытащить на доску, порежьте. Сок с маслом из-под мяса положить в оставшийся песто
8. 8Переместите на тарелку пасту, кусочки индейки, посыпать лепестками поджаренного чеснока и сверху оставшийся песто