Петербургские пышки

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 530 г
• Куриное яйцо — 1 штука
• Свежие дрожжи — 16 г
• Вода — 310 мл
• Сахар — 60 г
• Растительное масло — 30 мл
• Соль — 5 г
• Масло для фритюра — 1 л
• Сахарная пудра — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовить необходимые ингредеинты
2. 2Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут
3. 3Вмешать муку
4. 4Вмешать яйцо и масло и замесить тесто
5. 5Вымешивать около 7 минут, вмешать растительное масло и вымешивать еще минут 10
6. 6Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа. Оно должно увеличиться втрое
7. 7Слегка обмять поднявшееся тесто, и снова оставить расстаиваться. Когда оно поднимется до прежнего объема, раскатать и вырезать пышки при помощи двух круглых форм разного диаметра
8. 8Обжарить пышки в разогретом растительном жире с двух сторон
9. 9Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира
10. 10Готовые пышки обильно посыпать сахарной пудрой и тут же подайте к столу