Пицца «Хороший год»

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 150 г
• Свежие дрожжи — 5 г
• Оливковое масло — 10 мл
• Вода — 75 мл
• Помидоры пелати — 80 г
• Сушеный базилик — 0.5 чайных ложек
• Чеснок — по вкусу (по желанию)
• Сыр моцарелла для пиццы — 130 г
• Шампиньоны — 50 г
• Капуста брокколи — 50 г
• Сладкий перец — 30 г
• Цукини — 50 г
• Помидоры черри — 4 штуки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1В теплой воде развести по щепотке соли и сахара, дрожжи и оливковое масло. Муку просеять и сделать углубление. Налить в углубление воду с дрожжами и замесить тесто. Тесто основательно вымесить до гладкой массы. Убрать под пленку и дать подняться
2. 2Перебить блендером помидоры в собственном соку, базилик, чеснок, соль, перец. Далее выпаривать в течение 10–15 минут в сковороде
3. 3Куриную грудку заранее замариновать в смеси чеснока, масла и соли, чуть обжарить в сковороде с двух сторон
4. 4Все овощи, кроме помидоров черри, нарежьте крупным кубиком, также обжарить в сковороде пару минут, сбрызнув оливковым маслом
5. 5Тесто раскатать в форме круга. разложите на противень, используя пергамент (также допустимо смазать оливковым маслом, если пергамента нет). Смазать соусом, оставляя бортики, посыпать сыром. Куриное филе и овощи красиво переложите на сыр. Запекать в духовке при 280 градусах 7 минут (это среднее время для приготовления, зависит от духовки — бортики пиццы должны подрумяниться)
6. 6Готовую пиццу положите украшение помидорами черри и свежим базиликом