Паста · 15 мин · Обед, Ужин

Пицца «Маргарита» на тесте без яиц

Name: Пицца «Маргарита» на тесте без яиц
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вода — 75 мл; Оливковое масло — 20 мл; Мука для пиццы — 42 г; Базилик — 3 г; Орегано — 11 г; Специи — 9 г; Соль — 9 г; Сахар — 3 г; Сыр моцарелла для пиццы — 160 г; Консервированные помидоры — 860 г; Сухие дрожжи — 0.5 г

Как приготовить пицца «маргарита» на тесте без яиц? Понадобится 15 минут и Вода, Оливковое масло, Мука для пиццы, Базилик. Получается сытное паста на обед, на ужин. Моцарелла специальная, для пиццы, продается в палках. Просто так ее есть не вкусно.

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Оливковое масло — 20 мл
Мука для пиццы — 42 г
Базилик — 3 г
Орегано — 11 г
Специи — 9 г
Соль — 9 г
Сахар — 3 г
Сыр моцарелла для пиццы — 160 г
Консервированные помидоры — 860 г
Сухие дрожжи — 0.5 г

Пошагово

1Готовим тесто для пиццы: мука, вода, соль, сахар, оливковое масло. Яиц не надо. Дрожжи — по минимуму, меньше грамма. На три килограмма муки пять граммов дрожжей. Чтобы сказать, что были. Да, еще дрожжи надо развести по времени с солью, а то некрасиво выйдет. Сначала дрожжи, и только в самом конце — соль
2Ставим опару на день
3В час «Ч» раскатываем кругляши по 225 грамм на ровной поверхности, немного присыпанной мукой
4Смазываем круг теста томатной пастой (протираем помидоры, соль, перец, орегано), после этого раскладываем моцареллу и базилик
5И — в печь. Градусов на 310. Лучше, конечно, на дровах, но разумно и так. Если дома, то подойдут тефлоновые листы. Главное, для того для того для того чтобы температура была хотя бы 250 градусов. Выпекаем 5 минут