Пицца на гриле

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 300 г
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Сухие дрожжи — 7 г
• Кукурузная мука — 2 столовые ложки
• Копченый сыр моцарелла — 250 г
• Базилик — 50 г
• Помидоры — 2 штуки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1В большой миске осторожно размешайте муку, дрожжи и соль. Влейте 175 мл горячей воды и масло. Хорошенько все размешайте. Тесто должно отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут
2. 2Добавьте сверху противень кукурузной мукой. Сформуйте из теста шар. Положите на большой противень. Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять 15 минут
3. 3Раскатайте тесто. Поднимите края теста вверх, согните, чтоб получился бортик
4. 4Выложите основание пиццы нa решетку барбекю. Жарьте па среднем огне 2—5 минут, до тех пор когда низ пиццы не станет золотистым. Переверните основание щипцами. Слегка смажьте маслом оливковым маслом. Посыпьте моцареллой, после этого базиликом и разместите сверху ломтики помидоров. Жарьте еще 3—5 минут, до тех пор до тех пор когда сыр нe начнет плавиться. Готовую пиццу полейте оставшимся оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем