← Все рецепты
Паста · 60 мин · Обед, Ужин
Пицца на сковороде
Пицца на сковороде готовят из Вода, Сухие дрожжи, Сахар, Соль. Это паста, на которое закладывают примерно 60 минут. Возможно, опытные пиццайоло и посмеются над этим рецептом, но пока что этот способ — самый верный способ получить удовольствие от своими рукамией пиццы, не заморачиваясь с тестом.
Ингредиенты
- Вода — 200 мл
- Сухие дрожжи — 4 г
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0.5 чайных ложек
- Пшеничная мука — 135 г
- Оливковое масло — 1 чайная ложка
- Мука семола — 1 чайная ложка
- Томатный соус для пиццы — 90 мл
- Сыр моцарелла для пиццы — 60 г
- Салями — 40 г
- Зеленый базилик — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Соединить венчиком дрожжи с сахаром и теплой водой, оставить на 5 минут
- 2Вмешать соль и муку, замесить тесто. Оно должно получиться жидковатым, как на оладьи. В конце положить оливковое масло и размешайте. Накрыть пленкой и убрать в теплое место без сквозняков на 40 минут
- 3Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием. Вылить набухшее тесто и поджарить 10–15 минут, накрыв крышкой. Верх теста должен немного схватиться, а низ немного зазолотиться
- 4Посыпать тесто семолой и перевернуть его. Поджаренную корочку смазать соусом для пиццы, посыпать тертой моцареллой, сверху выложить тонко нарезанную колбасу. Убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и поджарить 15–20 минут
- 5Готовую пиццу осторожно переместите на доску и оформите листьями базилика