Пицца с сыром на лепешках без глютена

Ингредиенты

• Безглютеновая смесь для выпечки — 350 г
• Вода — 450 мл
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Сыр — 50 г
• Оливки — 3 штуки
• Маслины — 3 штуки
• Базилик — 1 пучок
• Соус бешамель — по вкусу (по желанию)
• Овсяная крупа — 1 чайная ложка
• Семена льна — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Сделаем тесто для лепешек, на которых будем делать пиццу. Берем безглютеновую смесь для блинов, готовим блинчики как указано на упаковке соединить воду/молоко с растительным маслом, вмешать смесь для блинов, размешайте, для того чтобы не было комочков, выпекать на основательно разогретой сковороде). Я добавила в тесто овсянки и семена льна, чтобы блинчики получились чуть потолще, напоминали лепешку тортилью, так сказать
2. 2Когда будем делать начинку, поставим духовку разогреваться на 180 градусов
3. 3Начинка может быть разной, в моем случае это оливки и маслины нарезаные, Сыр натертый на терке, разумно, даже лучше взять несколько видов, базилик порвать листочки
4. 4Соус. Может быть готовый или ваш любимый соус. Я делаю на основе классического йогурта, чеснока, смеси трав (итальянских, например)
5. 5Выкладываем на готовые лепешки, которые мы сделали на разогретой сковороде нашу начинку начиная с соуса, потом оливки, маслины, сыр и завершаем все посыпав базиликом
6. 6Отправляем лепешки в духовку минут на 10, или как увидите что сыр начал плавиться
7. 7Чувствуем приятный запах сыра и трав, достаем пиццу из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом, разрезаем и наслаждаемся!
8. 8Подавайте и приятного аппетита!