sauce · 35 мин · Обед, Ужин

Пряный йогуртовый маринад с индийскими специями

Name: Пряный йогуртовый маринад с индийскими специями
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Семена кумина (зира) — 2 чайные ложки; Семена кориандра — 1 чайная ложка; Семена горчицы — 1 чайная ложка; Паприка — 1 столовая ложка; Кайенский перец — 0.5 чайных ложек; Соль — 0.5 чайных ложек; Куркума — 0.5 чайных ложек; Натуральный обезжиренный йогурт — 0.5 стаканов; Репчатый лук — 1 головка; Сок лайма — 2 столовые ложки; Чеснок — 4 зубчика; Тертый имбирь — 1 столовая ложка

Как приготовить пряный йогуртовый маринад с индийскими специями? Понадобится 35 минут и Семена кумина (зира), Семена кориандра, Семена горчицы, Паприка. Получается сытное соус на обед, на ужин. Это отличный маринад для курицы, рыбы и морепродуктов на гриле.

Ингредиенты

Семена кумина (зира) — 2 чайные ложки
Семена кориандра — 1 чайная ложка
Семена горчицы — 1 чайная ложка
Паприка — 1 столовая ложка
Кайенский перец — 0.5 чайных ложек
Соль — 0.5 чайных ложек
Куркума — 0.5 чайных ложек
Натуральный обезжиренный йогурт — 0.5 стаканов
Репчатый лук — 1 головка
Сок лайма — 2 столовые ложки
Чеснок — 4 зубчика
Тертый имбирь — 1 столовая ложка

Пошагово

1На тщательно разогретой сковороде обжарьте кумин, кориандр и горчицу до появления аромата примерно 2 минуты. Охладите и пробейте в кофемолке или ступке. Пересыпьте с миску
2Вмешайте паприку, кайенский перец, соль и куркуму
3С помощью блендера бережно размешайте йогурт, сок лайма, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и имбирь. Слегка взбить до гладкостиайтеайте и выложите специи. Снова чуть взбейте