← Все рецепты
Завтрак · 60 мин · Завтрак
Пшенная молочная каша с тыквой
В русской кухне сочетание пшенки с тыквой — самое что ни на есть обычное. Если сначала отварить тыкву в молоке, а лишь затем забросить туда пшенку, у каши появится особенный сливочный оттенок. А если дать постоять готовой каше в медленно остывающей духовке, то она получится еще и разваристой, и мягкой, и пуховой. И при этом такой рыжей, что от одного ее вида даже в хмурый день на душе становится теплее.
Ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Молоко — 3 стакана
- Тыква — 500 г
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0.5 чайных ложек
Пошагово
- 1Тыкву почистите и изрубите ножом небольшими кубиками
- 2В подходящей кастрюле разогреть молоко, бросить туда тыкву и томить в течение 10–15 минут
- 3Основательно промойте пшено и всыпать его в подходящей кастрюле, положить сахар и соль и отварить, помешивая, еще 15–20 минут до загустения
- 4Сваренную кашу накрывайте крышкой или плотно затянуть фольгой, поставить на 25–30 минут на водяную баню или в духовой шкаф, разогретый до 80 градусов, на 25–30 минут