Рисовая каша со сгущенкой

Ингредиенты

• Молоко — 3,5%-ное, 340 мл
• Сливки — 35%-ные, 160 мл
• Рис арборио — 60 г
• Сливочное масло — 40 г
• Сгущенное молоко — 120 г
• Ванильный стручок — 1 штука
• Апельсины — 1 штука

Пошагово

1. 1В широкой посуде соединить сливки с молоком и цедрой, снятой с половины апельсина. Стручок ванили разрезать вдоль, соскрести ножом внутренности и вместе со шкуркой бросить их в молоко со сливками
2. 2Дождитесь, пока закипит, засыпать рис, уменьшить огонь и, регулярно помешивая, отварить до полной готовности (на это уйдет 15–18 минут). Помешивать обязательно, потому что рис иначе станет опускаться на дно и пригорать
3. 3Как только рис будет готов, вмешать сгущенное молоко, вытащить ваниль и снять с огня
4. 4Дать каше чуть полностью остыть до комнатной температуры, положить кусочек сливочного масла, чуть перемешайте и подайте к столу. Сверху допустимо выложить дольки апельсина, очищенные от шкурки и пленок