Рыбацкий пирог

Ингредиенты

• Филе трески — 500 г
• Креветки — 150 г
• Молоко — 500 мл
• Лавровый лист — 2 штуки
• Черный перец горошком — 5 штук
• Пшеничная мука — 25 г
• Сливочное масло — 45 г
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Петрушка — 10 г
• Картофельное пюре — 750 г
• Лук-порей — 2 штуки
• Сыр чеддер — 50 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1В сотейник влить молоко
2. 2Вмешать листья лавра, черный перец горошком и рыбу
3. 3Поставить на средний огонь, дождитесь закипания и снять с огня. пропустите через сито, удалить перчинки и лавр
4. 4Подваренную рыбу разобрать на кусочки и поместить в форму для запекания
5. 5Сверху равномерным слоем выложить креветки
6. 6Сварить яйца вкрутую. Пока варятся яйца, в широкой посуде растопить 25 г сливочного масла, вмешать муку, осторожно соедините. Постепенно влить молоко, в котором варилась рыба, и замешать до гладкой консистенции при помощи венчика. Готовый соус приправить солью и перцем, вмешать измельченную петрушку
7. 7Соус влить в форму к рыбе и креветкам, туда же переместите нарубленные яйца
8. 8В сковороде растопить 20 г масла, бросить туда порей, нарезанный полукольцами, и варить минут 5 на небольшом огне, до тех пор пока лук не станет мягким
9. 9Размешать лук с пюре, выложить его на рыбу, посыпать сыром
10. 10Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут