Рыбные котлеты

Ингредиенты

• Филе трески — 500 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Белый хлеб — 120 г
• Молоко — 150 мл
• Жирные сливки — 100 мл
• Куриное яйцо — 1 штука
• Пшеничная мука — 100 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый белый перец — по вкусу (по желанию)
• Растительное масло — 50 мл

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Белый хлебный мякиш влить молоком и оставить на 5–10 минут
3. 3Лук порежьте произвольно и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
4. 4Филе трески крупно измельчите ножом
5. 5Треску пропустить через мясорубку, а за ней — лук и хлеб немного отжав его)
6. 6Вмешать к фаршу яйцо, сливки, соль и белый перец, основательно размешайте
7. 7Накрыть котлетную массу пленкой встык и убрать в холодильник на 30–40 минут
8. 8Сформовать котлеты и обвалять их в муке
9. 9Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета
10. 10Потом переместите на противень и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут
11. 11Подайте к столу рыбные котлеты горячими