← Все рецепты
preserve · 60 мин · Обед, Ужин
Салат из перца с чесноком
Как приготовить салат из перца с чесноком? Понадобится 60 минут и Сладкий перец, Вода, Сахар, Белый винный уксус. Получается сытное заготовка на обед, на ужин. Перец бывает сладким, острым, свежим, сушеным.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 2 кг
- Вода — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Белый винный уксус — 100 мл
- Соль — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 200 мл
- Розмарин — 4 веточки
Пошагово
- 1Разложить перец на застеленном пергаментом противне
- 2Отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут. Время от времени перцы переворачивать
- 3В небольшом сотейнике размешать воду, сахар, уксус, соль. Добавить разрезанные вдоль пополам зубчики чеснока. дождитесь закипания и снять с огня
- 4Вмешать в воду со специями оливковое масло, осторожно размешайте
- 5Запеченные перцы разложить в стерилизованные банки вместе с листиками розмарина. Залить горячим маринадом
- 6Закрыть банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и дать им полностью остыть до комнатной температуры до комнатной температуры при комнатной температуре. Хранить в темном прохладном месте