Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо

Ингредиенты

• Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая дача» — 500 г
• Молодой шпинат «Белая Дача» — 75 г
• Авокадо — 2 штуки
• Тыква — 300 г
• Кедровые орехи — 30 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Бальзамический уксус — 20 мл
• Лимон — 0.5 штук
• Бальзамический крем — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Тыкву крупно изрубите ножом, сбрызнуть оливковым маслом и отправьте в духовой шкаф, разогретую до 180 градусов, на сорок-пятьдесят минут
2. 2Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде
3. 3Отваренную и нарезанную соломкой свеклу бережно соедините с каплей оливкового масла и бальзамического уксуса
4. 4Печеную тыкву натереть на крупной терке, положить к ней оливковое масло соль, перец и половину орехов
5. 5Авокадо избавить от косточки и кожи, натереть на крупной терке. Затем размешать с соком половинки лимона, каплей оливкового масла, солью и перцем
6. 6На тарелку выложить листья шпината, на них через кулинарное кольцо выложить слоями подготовленные овощи: cначала свекла, после этого тыква, снова свекла и слой авокадо сверху. Посыпать салат кедровыми орехами и разместите украшение бальзамическим кремом