Салат · 30 мин · Обед, Ужин

Салат «Минестроне»

Name: Салат «Минестроне»
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Крупная соль — по вкусу; Свежемолотый черный перец — по вкусу; Паста пенне — 250 г; Оливковое масло extra virgin — 4 столовые ложки; Репчатый лук — 1 головка; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 1 штука; Молодые цукини — 1 штука; Свежие зерна кукурузы — 1.25 стаканов; Зеленая стручковая фасоль — 120 г; Фасоль каннеллини — 420 г; Бальзамический уксус — 2 столовые ложки; Разноцветные помидоры — 500 г

Домашний рецепт «Салат «Минестроне»»: салат с понятным набором продуктов (Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Паста пенне, Оливковое масло extra virgin). Время приготовления — около 30 минут.

Ингредиенты

Крупная соль — по вкусу (по желанию)
Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Паста пенне — 250 г
Оливковое масло extra virgin — 4 столовые ложки
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 штука
Молодые цукини — 1 штука
Свежие зерна кукурузы — 1.25 стаканов
Зеленая стручковая фасоль — 120 г
Фасоль каннеллини — 420 г
Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
Разноцветные помидоры — 500 г

Пошагово

1В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния аль-денте. устраните и охладить
2Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарить 2 минуты. Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь и обжарить до мягкости 4 минуты
3Вмешать нарезанные маленькими кубиками цукини, нарезанную небольшими кусочками фасоль и кукурузу. Обжарить, помешивая, до мягкости овощей 10–15 минут. перемешайте сольи вмешайте перец. бережно бережно переложите в миску и оставьте остывать
4В овощи добавить оставшееся оливковое масло, уксус, консервированную фасоль, мелко нарезанные помидоры и пасту. добавьте соль, выложите перец, размешайте и подайте к столу охлажденным