sauce · 15 мин · Обед, Ужин

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Name: Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Баклажаны — 1 штука; Картофельный крахмал — 50 г; Растительное масло — 1 л; Сладкий соус чили — 100 мл; Оливковое масло — 2 столовые ложки; Помидоры — 2 штуки; Кешью — 20 г; Базилик — 5 г; Чеснок — 20 г; Сыр мини-моцарелла — 50 г; Кинза — по вкусу; Соль — по вкусу

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили — соус, которое обычно готовят за 15 минут. В основе рецепта: Баклажаны, Картофельный крахмал, Растительное масло, Сладкий соус чили.

Ингредиенты

Баклажаны — 1 штука
Картофельный крахмал — 50 г
Растительное масло — 1 л
Сладкий соус чили — 100 мл
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Помидоры — 2 штуки
Кешью — 20 г
Базилик — 5 г
Чеснок — 20 г
Сыр мини-моцарелла — 50 г
Кинза — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Баклажан почистите от кожуры, измельчите ножом крупными кубиками, обвалять в крахмале, и обжарить во фритюре в течение 3-4 минут. переложите на бумажные полотенца для того чтобы избавиться от лишнего жира, и приправьте солью
2Соус сладкий чили размешать с оливковым маслом и измельченным чесноком, порвать несколько листьев базилика, крупно нарезанные помидоры и обжаренные баклажаны. осторожно перемешайте
3Посыпать обжаренными кешью, положить пару-тройку маленьких шариков моцареллы, добавьте украшение листьями базилика