← Все рецепты
Салат · 60 мин · Обед, Ужин
Салат с курицей и ананасом
Небанальный майонезный салат для русского застолья, который может перехватить лидирующие позиции у оливье и крабового. Это блюдо не требует сложных техник, уймы времени и редких продуктов. Вместо консервированного ананаса разумно использовать и свежий, если вы точно уверены в его сладости и спелости. В овощная смесь можно добавить немного зеленого лука или любой другой любимой зелени.
Ингредиенты
- Жасминовый рис — 100 г
- Куриное филе — 400 г
- Консервированный ананас — 200 г
- Стебель сельдерея — 3 штуки
- Красный лук — 40 г
- Петрушка — 20 г
- Майонез — 150 г
- Сладкий соус чили — 50 мл
- Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Рис промойте под проточной водой, переместите в кастрюле, влить водой в соотношении 1:1,5, дождитесь, когда закипит и варить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Готовому рису дать полностью остыть
- 2Куриное филе добавьте соль, приправьте перцем, смазать оливковым маслом и отправьте в духовой шкаф, разогретую до 200 градусов, на 20–30 минут. Чтобы проверить готовность курицы, проткнуть ее в самом толстом месте, из нее должен потечь прозрачный сок
- 3Изрубите красный лук и петрушку, соединить с майонезом и сладким соусом чили
- 4Пробейте ножом курицу и ананас кубиками со стороной около 1 см. Стебель сельдерея измельчите ножом тонкими ломтиками
- 5Смешать курицу, ананас, сельдерей и рис, заправить салат подготовленным соусом, приправьте солью и приправьте перцем по желанию и подайте к столу