Салат · 45 мин · Обед, Ужин

Салат с печенью

Name: Салат с печенью
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Телячья печень — 600 г; Репчатый лук — 1 головка; Чеснок — 3 зубчика; Лук-порей — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Грецкие орехи — 100 г; Мандарины — 4 штуки; Растительное масло — 4 столовые ложки; Мед — 1 столовая ложка; Винный уксус — 1 столовая ложка; Белое сухое вино — 3 столовые ложки; Сахар — 1 чайная ложка; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Зеленый салат — 150 г; Лимонный сок — по вкусу

Домашний рецепт «Салат с печенью»: салат с понятным набором продуктов (Телячья печень, Репчатый лук, Чеснок, Лук-порей). Время приготовления — около 45 минут.

Ингредиенты

Телячья печень — 600 г
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Лук-порей — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Грецкие орехи — 100 г
Мандарины — 4 штуки
Растительное масло — 4 столовые ложки
Мед — 1 столовая ложка
Винный уксус — 1 столовая ложка
Белое сухое вино — 3 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Зеленый салат — 150 г
Лимонный сок — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Удалите кожуру печень от пленок, нашинкуйте соломкой и обжарьте на сливочном масле
2Отдельно обжарьте на растительном масле измельченный лук с чесноком и рублеными грецкими орехами
3Мандарины разберите на дольки и удалите пленки
4Для заправки размешайте мед, лимонный сок и уксус с вином. Добавьте сахар
5Соедините все ингредиенты и заправьте салат. приправьте солью, приправьте перцем
6Аккуратно переложите смесь на листья салата и оформите кольцами лука-порея