← Все рецепты
Салат · 60 мин · Обед, Ужин
Салат с жареным баклажаном и перцем
Как приготовить салат с жареным баклажаном и перцем? Понадобится 60 минут и Микс Тоскана «Белая Дача», Баклажаны, Перец чили, Кинза. Получается сытное салат на обед, на ужин. Баклажан и перец встречаются с грецкими орехами и большим количество трав и специй.
Ингредиенты
- Микс Тоскана «Белая Дача» — 200 г
- Баклажаны — 1 штука
- Перец чили — 2 штуки
- Кинза — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный сладкий перец — 1 штука
- Грецкие орехи — 50 г
- Лимон — 1 штука
- Зерна граната — 80 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Ореховое масло — 30 мл
- Сахар — 1 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Сладкий перец смазать растительным маслом и отправьте в духовой шкаф, разогретую до 200 градусов на функции «гриль», на 12 минут
- 2Баклажан порежьте кольцами толщиной 1 см, после этого разрезать на 4 сектора. бережно аккуратно переложите баклажан в чашу, приправьте солью, размешайте и дать постоять минут 20
- 3Чили избавить от семян и порежьте соломкой. Кинзу, чеснок и грецкие орехи изрубите
- 4Баклажан промойте, обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на сухой сковороде
- 5Снять кожу с запеченного перца, удалить семена и нашинкуйте кубиком. В большой чаше соединить сок лимона, сахар, соль, перец, чеснок, затем взбейте до гладкостиайте, постепенно вливая оливковое и ореховое масло
- 6К соусу положить жаренные баклажаны и основательно аккуратно размешайте, после этого положить остальные подготовленные ингредиенты. В конце вмешать зерна граната и салат Тоскана. аккуратно соедините и подайте