Салат · 15 мин · Обед, Ужин

Салат «Уолдорф» с креветками

Name: Салат «Уолдорф» с креветками
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Грецкие орехи — 75 г; Салат романо — 1 штука; Королевские креветки — 200 г; Стебель сельдерея — 1 штука; Яблоки «гренни-смит» — 1 штука; Зеленый виноград без косточек — 100 г; Греческий йогурт — 100 г; Дижонская горчица — 1.5 чайных ложек; Яблочный уксус — 1 чайная ложка; Лимон — 0.5 штук; Морская соль — по вкусу; Свежемолотый черный перец — по вкусу

Салат «Уолдорф» с креветками — салат, которое обычно готовят за 15 минут. В основе рецепта: Грецкие орехи, Салат романо, Королевские креветки, Стебель сельдерея. Если вы берете овощная смесь на работу или на пикник, приготовьте его утром, но не добавляйте в овощная смесь заправку, пока не соберетесь перекусить.

Ингредиенты

Грецкие орехи — 75 г
Салат романо — 1 штука
Королевские креветки — 200 г
Стебель сельдерея — 1 штука
Яблоки «гренни-смит» — 1 штука
Зеленый виноград без косточек — 100 г
Греческий йогурт — 100 г
Дижонская горчица — 1.5 чайных ложек
Яблочный уксус — 1 чайная ложка
Лимон — 0.5 штук
Морская соль — по вкусу (по желанию)
Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Приготовить заправку: в глубокой посуде размешать йогурт, горчицу, уксус, сок лимона, соль и перец; взбейте до равномерности до гладкости все ингредиенты. Попробовать и при необходимости положить соль и перец, а также чуть лимонного сока, если требуется
2Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 2–3 минут до золотистого цвета
3Положить в большую миску нашинкованные листья салата, положить креветки, сельдерей, яблоки и виноград. Полить заправкой и осторожно бережно размешайте. Перед подачей на стол попробовать на соль