← Все рецепты
Выпечка / десерт · 60 мин · Завтрак, Ужин
Шоколадный торт
Шоколадный торт — выпечка, которое обычно готовят за 60 минут. В основе рецепта: Пшеничная мука, Сахар, Какао-порошок, Сода. Торт, которому удачнее постоять после сборки в холодильнике, хотя и хочется съесть его тотчас же же.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 530 г
- Сахар — 300 г
- Какао-порошок — 300 г
- Сода — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1.5 чайных ложек
- Соль — 1.5 чайных ложек
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Пахта — 360 мл
- Вода — 360 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Ванильный экстракт — 5 чайных ложек
- Сливочное масло — 340 г
- Сливочный сыр — 225 г
- Сахарная пудра — 600 г
- Молоко — 60 мл
Пошагово
- 1Размешать муку, сахар, половину какао, соду, разрыхлитель и соль
- 2Добавить яйца, пахту, теплую воду, растительное масло и ваниль. размешайте миксером на средней скорости до равномерного состояния
- 3Смазать две формы диаметром 23 см сливочным маслом, потом просыпать их мукой либо проложить их пергаментом. Разделить тесто на две равные части и переместите в формы. Запекать при 180 градусах 30–35 минут
- 4Готовые коржи переместите на решетку и дать им полностью полностью остыть до комнатной температуры в течение 15 минут
- 5Для крема взбить до равномерности размягченное сливочное масло со сливочным сыром до пышной массы. Добавить какао и ванильный экстракт, бережно соедините, после этого постепенно вмешать сахарную пудру. Если крем получается слишком густым, можно положить немного молока
- 6Собрать торт, смазав коржи кремом. Можно есть его немедленно, но лучше оставить часа на три в холодильнике