Слоеный пирог гибаница

Ингредиенты

• Тесто фило — 450 г
• Сыр брынза — 500 г
• Каймак — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Куриное яйцо — 4 штуки
• Растительное масло — 80 мл

Пошагово

1. 1Разложите все продукты для готовки
2. 2В большой миске размять брынзу вилкой
3. 3Соединить ее с каймаком, яйцами и молоком. Масса должна быть неравномерной, с комочками брынзы
4. 4Положить яйцо и молоко
5. 5Бережно соедините. Масса должна быть негладкой, с комочками брынзы
6. 6Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить в нее 4 листа теста фило, оставив свисать края теста
7. 7Отложить 2 листа теста, чтоб закрыть пирог. Остальное тесто по одному листу вымачивать в яично-сырной смеси и мокрыми комками выкладывать в форму. Если смесь остается, вылить ее в форму
8. 8Загнуть края свисающего теста, накрыть пирог отложенными листами
9. 9Смазать его растительным маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут
10. 10Подайте к столу.