sauce · 5 мин · Обед, Ужин

Соус гаро

Name: Соус гаро
Total time: 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Грецкие орехи — 200 г; Куриный бульон — 2 стакана; Репчатый лук — 2 головки; Яичный желток — 3 штуки; Чеснок — 3 зубчика; Кинза — 3 столовые ложки; Винный уксус — 0.25 стаканов; Соль — по вкусу

Домашний рецепт «Соус гаро»: соус с понятным набором продуктов (Грецкие орехи, Куриный бульон, Репчатый лук, Яичный желток). Время приготовления — около 5 минут. Этим соусом полить жаренную индейку или курицу.

Ингредиенты

Грецкие орехи — 200 г
Куриный бульон — 2 стакана
Репчатый лук — 2 головки
Яичный желток — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 3 столовые ложки
Винный уксус — 0.25 стаканов
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Орехи, мелко нарезанную зелень кинзы и чеснок истолочь вместе с солью
2Развести винным уксусом, после этого бульоном, добавляя то и другое постепенно
3Положить лук и все вместе томить около 10 минут
4Взбитые яичные желтки развести несколькими ложками охлажденного соуса
5Полученную смесь постепенно вливать в соус, непрерывно размешивая его (желтки не должны свернуться)