← Все рецепты
Выпечка / десерт · 90 мин · Завтрак, Ужин
Сухарики бискотти
Сухарики бискотти — выпечка, которое обычно готовят за 90 минут. В основе рецепта: Пшеничная мука, Миндаль, Сахар, Куриное яйцо. Слово «бискотти» означает «дважды выпеченное»: сначала выпекают батоны из сдобного теста, а потом их нарезают и подсушивают.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 260 г
- Миндаль — 100 г
- Сахар — 150 г
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 60 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — 0.25 чайных ложек
Пошагово
- 1Подготовьте все продукты
- 2Размягченное сливочное масло поместить в чашу миксера
- 3Положить к маслу яйца и ваниль. Все взбейтеайте
- 4В другую чашу просеять муку, смешать ее с сахаром, разрыхлителем, солью и орехами
- 5Сделать в сухой массе углубление и вылить туда яичную смесь, размешайте лопаткой
- 6Потом выложить тесто на стол и замесить его, допустимо вмешать еще чуть муки, если стоит. Убрать на 15 минут
- 7Разделить тесто на две равные части и сформировать из них два батончика длиной около 30 см. Поместить их на противень с пергаментом, слегка прижав, чтоб они стали площе. выпекайте в духовке, разогретую до 180 градусов, на 25 минут
- 8Вынуть батончики из духовки, дать немного полностью полностью остыть в течение 15 минут
- 9Температуру в духовке понизить до 150 градусов. Хлебным ножом порежьте батончики под углом ломтиками толщиной в 1 см. переместите на противень и поставьте в духовку на 15 минут
- 10После этого перевернуть каждый сухарик и готовить в духовке еще 15 минут