Суп · 40 мин · Обед

Суп-пюре из батата

Name: Суп-пюре из батата
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Батат — 2 штуки; Морковь — 1 штука; Лук-порей — 1 штука; Чеснок — 2 зубчика; Свежий корень имбиря — 5 г; Соль — по вкусу; Оливковое масло — 1 столовая ложка; Льняное масло холодного отжима — 0.5 столовых ложек; Семена льна — 2 чайные ложки

Суп-пюре из батата готовят из Батат, Морковь, Лук-порей, Чеснок. Это суп, на которое закладывают примерно 40 минут. Само растение батат принадлежит к семейству вьюнковых.

Ингредиенты

Батат — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Лук-порей — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Свежий корень имбиря — 5 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Льняное масло холодного отжима — 0.5 столовых ложек
Семена льна — 2 чайные ложки

Пошагово

1Лук порезать кольцами и пассеровать на оливковом масле
2Положить порезанные кольцами или кубиками батат и морковь
3Залить небольшим количеством воды и готовить под крышкой пока не будет готово
4Перед готовностью положить тертый имбирь
5Выложить блендером, положить толченый чеснок, льняное масло и изрубите до состояния пюре
6Подайте с семенами льна и/или с чесночными гренками