← Все рецепты
Суп · 30 мин · Обед
Суп-пюре из помидоров с рисом
Домашний рецепт «Суп-пюре из помидоров с рисом»: суп с понятным набором продуктов (Помидоры, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко). Время приготовления — около 30 минут. Если для приготовления супа берут консервированные помидоры (1 банку), то их следует положить вместе с соком в подготовленный молочный соус, добавить 2 стакана овощного отвара и отварить, как указано выше.
Ингредиенты
- Помидоры — 750 г
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 4 стакана
- Сахар — 1 чайная ложка
- Рис — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Приготовить молочный соус. Для этого в суповой кастрюле немного поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести ее горячим молоком и все это вскипятить
- 2Свежие помидоры разрезать на части, добавить одну столовую ложку масла, сахар и, закрыв, томить в течение 10-15 минут. Затем влить 3 стакана воды, вскипятить, смешать с молочным соусом и томить на слабом огне 15-20 минут, после этого протереть сквозь сито и заправить маслом
- 3Перед подачей на стол в суп положить рис, сваренный отдельно