Суп-пюре из свежих помидоров

Ингредиенты

• Мясные кости — 600 г
• Помидоры — 700 г
• Лук-порей — 100 г
• Сметана — 160 г
• Пшеничная мука — 40 г
• Рис — 50 г
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Лук-порей ппочистите, хорошо промойте, мелко порежьте и спассеровать на масле, положить мелко нарезанные помидоры и припустить. Затем протереть, заправить белым соусом и томить около 20 минут в бульоне, сваренном на костях
2. 2После этого отфильтруйте сквозь сито, приправьте солью, заправить сметаной, сливочным маслом и размешать до образования равномерной массы. При подаче на стол в тарелку положить отварной рис