← Все рецепты
Суп · 60 мин · Обед
Суп-пюре из тыквы и овощей
Домашний рецепт «Суп-пюре из тыквы и овощей»: суп с понятным набором продуктов (Тыква, Репчатый лук, Морковь, Соль). Время приготовления — около 60 минут. Если нужен густой первое блюдо, то перед тем как взбить блендером, потребуется слить немного воды (примерно полстакана).
Ингредиенты
- Тыква — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 2 штуки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Базилик — по вкусу (по желанию)
- Чеснок — 1 зубчик
Пошагово
- 1Снимите кожуру тыкву
- 2Изрубите ножом на небольшие кусочки
- 3Поместить тыкву в подходящей кастрюле или мультиварку, влить водой или овощным бульоном до края тыквы (больше не стоит, будет жидкий)
- 4Поставить вариться примерно на 40 минут
- 5Обжарить лук и морковь на растительном масле, вмешать чеснок
- 6Вмешать все к супу
- 7Когда тыква станет мягкой, выключить плиту и дать чуть полностью полностью остыть до комнатной температуры. Погружным блендером превратить овощи в пюре
- 8Положить специи, соль и перец на ваш вкус