Суп · 30 мин · Обед

Суп-пюре овощной

Name: Суп-пюре овощной
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вода — 1.5 л; Мясные кости — 200 г; Корень сельдерея — 50 г; Морковь — 75 г; Корень петрушки — 50 г; Лук-порей — 100 г; Зеленый горошек — 100 г; Картофель — 200 г; Белокочанная капуста — 100 г; Пшеничная мука — 25 г; Сливки — 125 г; Яичный желток — 2 штуки; Укроп — 0.5 пучков; Петрушка — 0.5 пучков; Жир — 20 г; Соль — по вкусу

Домашний рецепт «Суп-пюре овощной»: суп с понятным набором продуктов (Вода, Мясные кости, Корень сельдерея, Морковь). Время приготовления — около 30 минут. Этот похлебка допустимо готовить на овощном бульоне, а вместо сливок выбрать сметану.

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Мясные кости — 200 г
Корень сельдерея — 50 г
Морковь — 75 г
Корень петрушки — 50 г
Лук-порей — 100 г
Зеленый горошек — 100 г
Картофель — 200 г
Белокочанная капуста — 100 г
Пшеничная мука — 25 г
Сливки — 125 г
Яичный желток — 2 штуки
Укроп — 0.5 пучков
Петрушка — 0.5 пучков
Жир — 20 г
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Сварить бульон из костей и овощей (кости вымыть и разрубить, овощи вымыть, пснимите кожуру, порежьте). Кости вынуть, овощи протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, вмешать заправку
2Желтки размешать со сливками, влить 120 г горячего супа, бережно аккуратно размешайте и вылить в суп с протертыми овощами. приправьте солью по желанию. Подать гренки