Суп · 30 мин · Обед

Суп-пюре с колбасой

Name: Суп-пюре с колбасой
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Горох — 240 г; Полукопченая колбаса — 170 г; Пшеничная мука — 20 г; Свиной жир — 80 г; Репчатый лук — 100 г; Петрушка — 10 г; Молотый черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу

Суп-пюре с колбасой — суп, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Горох, Полукопченая колбаса, Пшеничная мука, Свиной жир.

Ингредиенты

Горох — 240 г
Полукопченая колбаса — 170 г
Пшеничная мука — 20 г
Свиной жир — 80 г
Репчатый лук — 100 г
Петрушка — 10 г
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Основательно размоченный горох добавить жидкость холодной водой и томить до мягкости, после этого протереть сквозь сито и соединить с отваром. Добавить нарезанную колбасу и дождитесь закипания
2Суп заправить пассерованным луком, мукой и солью и томить пока не будет готово
3Перед подачей на стол заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки