← Все рецепты
Суп · 60 мин · Обед
Суп с тушенкой
Хорошая тушенка — просто подарок, если стоит приготовить насыщенный и, ключевой момент, скорый суп. Важно найти проверенного производителя и использовать содержимое банки целиком, не брезгуя застывшим жиром и бульоном, в них самый концентрат вкуса. Кстати, суп с тушенкой можно готовить как угодно, не ориентируясь на рецепт. Скажем, вмешайте в него капусту — и получатся те же щи, или сварите постный борщ на овощном бульоне и положите в него ту же банку хорошей тушенки — говяжьей, свиной, какой угодно. Также с тушенкой отлично ладят крупяные супы, скажем, рассольник.
Ингредиенты
- Говяжья тушенка — 340 г
- Картофель — 4 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Корень сельдерея — 150 г
- Вода — 1.5 л
- Растительное масло — 50 мл
- Лавровый лист — 1 штука
- Черный перец горошком — 3 штуки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Зелень — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Лук, морковь и сельдерей снимите кожуру и нашинкуйте мелким кубиком. в сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до чуть золотистого цвета, затем вмешать морковь и сельдерей и обжаривать, помешивая, еще 4–5 минут
- 2В холодную воду бросить картофель, нарезанный средним кубиком, положить лавровый лист и горошины черного перца. дождитесь, пока закипит и отварить 5–10 минут. Добавить к картофелю овощную зажарку и томить на слабом огне еще 5 минут
- 3Вмешать в суп тушенку, добавьте соль и приправьте перцем по желанию. Добавить измельченную зелень, снять с огня, закройте крышкой и дать супу настояться 10 минут