← Все рецепты
Основное · 20 мин · Обед, Ужин
Тайская жареная курица пад-капао
Домашний рецепт «Тайская жареная курица пад-капао»: основное блюдо с понятным набором продуктов (Филе куриного бедра, Устричный соус, Соевый соус, Тростниковый сахар). Время приготовления — около 20 минут. Пад-капао в Тайланде все готовят по-разному: отличаются соусы, масла, специи, подача и вообще все, что допустимо поменять, меняется.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра — 500 г
- Устричный соус — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Тростниковый сахар — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 60 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Тайский острый перец птичий глаз — 4 штуки
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Базилик — 20 г
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Соединить соевый соус с сахаром
- 3Вмешать устричный соус, бережно соедините до растворения сахара
- 4На плоской сковороде с растительным маслом поджарить глазунью
- 5В воке разогреть растительное масло
- 6Обжарить измельченный чеснок и чили в течение 30 секунд
- 7Затем положить мелко нарезанное мясо и поджарить, помешивая, до полной готовности
- 8Положить к курице подготовленный соус и помешивать, до тех пор до тех пор до тех пор пока все кусочки не покроются им равномерно
- 9Снять вок с огня, положить к курице листья базилика
- 10Размешайте и сразу же подайте к столу с яичницей