Тесто для итальянской пиццы на минеральной воде

Ингредиенты

• Мука для пиццы — 160 г
• Минеральная вода без газа — 75 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Сахар — 3 г
• Соль — 1 г
• Сухие дрожжи — 1 г

Пошагово

1. 1Мука, вода, соль, сахар, оливковое масло. Яиц не надо. Дрожжи — по минимуму. На три килограмма муки пять граммов дрожжей. Чтобы сказать, что были. Да, еще дрожжи надо развести по времени с солью, а то некрасиво получается. Сначала дрожжи, и только в самом конце — соль
2. 2Ставим опару на день
3. 3В час «Ч» раскатываем кругляши на ровной поверхности, слегка присыпанной мукой