← Все рецепты
Паста · 80 мин · Обед, Ужин
Тесто для пиццы на дрожжах
Тесто для пиццы на дрожжах — паста, которое обычно готовят за 80 минут. В основе рецепта: Вода, Пшеничная мука, Морская соль, Тростниковый сахар. -Дрожжевая пицца выходит вкуснее, если смазать немного противень оливковым маслом и присыпать мукой.
Ингредиенты
- Вода — 1 стакан
- Пшеничная мука — 3 стакана
- Морская соль — 1 чайная ложка
- Тростниковый сахар — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
Пошагово
- 1Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром и дать постоять 3-5 минут
- 2В большую миску просеять муку и соединить её с солью
- 3После этого вмешать дрожжи и оливковое масло
- 4Вымесить мягкое тесто (на это понадобится 5-7 минут). Затем выложить его на стол и вымешивать, когда тесто не станет эластичным
- 5Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть чистым полотенцем, и поставить в теплое место на 30-45 минут. Готовое тесто должно при растягивании не рваться, но и не сжиматься
- 6Разделить тесто на необходимо количество частей, отдельно вымесить каждую часть, и оставить каждый комочек под полотенцем еще на 15 минут
- 7Раскатывать такое тесто лучше всего руками, растягивая постепенно от центра к краям
- 8Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 220-230 градусов