Тесто для пиццы с семолой

Ингредиенты

• Мука semola — 265 г
• Пшеничная мука — 265 г
• Вода — 340 мл
• Сахар — 2 чайные ложки
• Сухие дрожжи — 3 чайные ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1В теплую воду вмешать сахар и дрожжи. Оставить на 5–10 минут
2. 2Муку просеять, соединить с семолой, положить соль
3. 3В дрожжевую смесь добавить оливковое масло. Соединить с мукой и замесить тесто: оно не должно быть тугим, но и не должно липнуть к рукам
4. 4Смазать тесто оливковым маслом и положить миску. Накрыть х/б полотенцем и оставить в теплом месте на 40–50 минут. Тесто должно подойти
5. 5Разделить тесто на 4 части примерно по 200 грамм и раскатать тонкие круги
6. 6Разумно сначала слегка запечь тесто в духовке (4 минуты при 200–220 градусах), чтоб оно было хрустящим. Либо не готовить в духовке, а немедленно же выкладывать начинку по своему вкусу