sauce · 90 мин · Обед, Ужин

Томатный соус сацебели

Name: Томатный соус сацебели
Total time: 90 min
Yield: 1 порции
Ingredients: Помидоры — 1 кг; Сладкий перец — 500 г; Перец чили — 3 штуки; Чеснок — 30 г; Уцхо-сунели — по вкусу; Молотый красный перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Молотый кориандр — 0.5 чайных ложек

Как приготовить томатный соус сацебели? Понадобится 90 минут и Помидоры, Сладкий перец, Перец чили, Чеснок. Получается сытное соус на обед, на ужин. В переводе с грузинского сацебели — просто соус, любой, без подробностей и объяснений.

Ингредиенты

Помидоры — 1 кг
Сладкий перец — 500 г
Перец чили — 3 штуки
Чеснок — 30 г
Уцхо-сунели — по вкусу (по желанию)
Молотый красный перец — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый кориандр — 0.5 чайных ложек

Пошагово

1Помидоры надрезать, перец порезать произвольно
2Сложить в подходящей кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и очищенный от семян перец чили. Тушить на небольшом огне около часа
3Протереть через сито. Проварить на небольшом огне до нужной констинтенции. приправьте солью, приправьте перцем на ваш вкус. Добавить специи