Томатный суп-пюре с авокадо

Ингредиенты

• Репчатый лук — по вкусу (по желанию)
• Чеснок — 1 зубчик
• Молотый перец чили — по вкусу (по желанию)
• Сахар — по вкусу (по желанию)
• Помидоры в собственном соку — 210 г
• Авокадо — 0.25 штук
• Лимонный сок — 15 мл
• Кинза — 1 стебель

Пошагово

1. 1Лук и чеснок удалите кожуру, измельчите ножом кубиками
2. 2В подходящей кастрюле в масле припустить лук и чеснок
3. 3Приправить перцем чили
4. 4Вмешать помидоры вместе с соком и овощной бульон
5. 5Приправьте солью, поперчите и приправить сахаром
6. 6Суп отварить 20 минут
7. 7Пробейте в пюре и вновь перелить в подходящей кастрюле
8. 8Авокадо снимите кожуру, мякоть нашинкуйте кубиками и сбрызнуть лимонным соком
9. 9Кинзу вымыть, оборвать листики
10. 10Положить в суп авокадо, разогреть
11. 11Суп перелить в глубокую тарелку, посыпать кинзой