← Все рецепты
Паста · 30 мин · Обед, Ужин
Тонкое тесто для итальянской пиццы
Тонкое тесто для итальянской пиццы — паста, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Пшеничная мука, Сахар, Крупная соль, Вода. Если живые дрожжи заморожены, то для экономии времени их разумно залить вскипяченной водой (не кипятком!).
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 4 стакана
- Сахар — 2 столовые ложки
- Крупная соль — 2 чайные ложки
- Вода — 1.5 стаканов
- Свежие дрожжи — 66 г
- Оливковое масло — 0.25 стаканов
Пошагово
- 1Просеять муку через сито в глубокую емкость. Добавить сахар и соль. Размешать
- 2Развести в теплой воде живые дрожжи до полного растворения. Добавить в смесь (п.1) и осторожно размешать ложкой
- 3Вмешать оливковое масло и замесить тесто руками. Накрыть тесто пленкой и оставить на 5–10 минут
- 4Достать тесто из емкости и допустимо томить. Получившегося теста хватает на 1–2 противня (зависит от тонкости теста). Кроме того, тесто разумно разделить на порционные кусочки, завернуть в пленку и убрать в морозилку до лучших времен