Три вида сырных закусок с крекерами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 120 г
• Сливочный сыр — 600 г
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вустерширский соус — 0.5 чайных ложек
• Молотый красный перец — 0.25 чайных ложек
• Морская соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый белый перец — 0.5 чайных ложек
• Сушеная клюква — 150 г
• Сыр чеддер — 300 г
• Лук-шалот — 1 головка
• Сыр фета — 200 г
• Измельченные орехи пекан — 170 г
• Козий сыр — 200 г
• Зеленый лук — 35 г
• Петрушка — 25 г
• Крекеры — 500 г

Пошагово

1. 1Размешать масло (комнатной температуры), сливочный сыр, лимонный сок, вустерширский соус, красный перец, соль и белый перец в большой миске до получения гладкой массы
2. 2Разделить смесь равномерно по трем отдельным мискам
3. 3В первую миску вмешать тертый сыр чеддер, клюкву и яблочно-имбирный чатни (40 г), хорошо размешайте
4. 4Во вторую миску вмешать измельченную фету, лук-шалот и измельченный пекан — основательно размешайте
5. 5В третью миску положить козий сыр, измельченный зеленый лук и измельченную петрушку — основательно осторожно размешайте
6. 6Расстелить на рабочем столе пищевую пленку, бережно переместите на нее 1 вид закуски, свернуть и руками придать желаемую форму. То же повторить с 2 оставшимися закусками. Положить в холодильник на 1 час
7. 7Приготовить блюдо, достаточно большое, для того чтоб сервировать три вида сыра и крекеры
8. 8Осторожно развернуть закуски и поместите их на блюдо вместе с крекерами допустимо разных видов)
9. 9Перед подачей вмешайте украшение, используя весь свой творческий потенциал!