Цветная капуста на зиму

Ингредиенты

• Цветная капуста — 700 г
• Красный лук — 100 г
• Душистый перец горошком — 3 чайные ложки
• Лавровый лист — 6 штук
• Соцветия укропа — 6 штук
• Семена горчицы — 3 чайные ложки
• Вода — 800 мл
• Яблочный уксус — 100 мл
• Сахар — 4 столовые ложки
• Соль — 3 столовые ложки

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут
3. 3Разобрать цветную капусту на соцветия
4. 4Пробейте ножом красный лук тонкими кружочками и распределить половину по банкам
5. 5Вмешать в банки половину лавровых листьев и зонтиков укропа
6. 6Выложить в банки половину цветной капусты
7. 7Вмешать оставшиеся лук, зонтики укропа и лавровый лист, после этого выложить оставшуюся цветную капусту. Банки стоит набивать плотно
8. 8В широкой посуде размешать воду, яблочный уксус, душистый перец, семена горчицы, сахар и соль. дождитесь закипания и отварить 2 минуты
9. 9Когда сахар растворится, влить горячий маринад в банки с цветной капустой
10. 10Закатать банки, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания
11. 11Хранить цветную капусту в прохладном месте. Такую капусту допустимо есть уже через 10 дней, либо оставить на зиму