← Все рецепты
Выпечка / десерт · 90 мин · Завтрак, Ужин
Турецкая булочка симит
Домашний рецепт «Турецкая булочка симит»: выпечка с понятным набором продуктов (Пшеничная мука, Соль, Сахар, Сухие дрожжи). Время приготовления — около 90 минут. Симит (simit) — вкусные и очень простые бублики из дрожжевого теста и один из символов Турции.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 180 г
- Соль — 0.5 чайных ложек
- Сахар — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 4 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Патока — 2 столовые ложки
- Кунжут — 1 стакан
Пошагово
- 1Смешать сахар, дрожжи и 125 мл теплой воды, оставить на 3–5 минут
- 2Отдельно соединить муку с солью и растительным маслом
- 3Затем вмешать воду с дрожжами и замесить равномерное тесто
- 4Накрыть его пленкой и убрать в теплое место на час-полтора
- 5Разделить тесто на 4 равные части, каждую из них раскатать в длинную колбаску, после этого сложить ее вдвое, скрутить концы теста между собой в спираль и соединить края, для того чтоб получился бублик
- 6Смешать патоку с 150 мл воды
- 7Окунуть симит в эту смесь с обеих сторон, затем окунуть симит в кунжут, переместите на противень
- 8Проделать то же самое с остальными булочками, накрыть их полотенцем и оставить на 30 минут
- 9Выпекать симиты в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут
- 10Подайте к столу.