Творожная запеканка

Ингредиенты

• Творог — 1 кг
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Сахар — 150 г
• Манная крупа — 60 г
• Изюм — 75 г
• Ванилин — 10 г
• Соль, щепотка
• Сливочное масло — 50 г

Пошагово

1. 1Протереть творог через сито, чтобы он приобрел кремообразную текстуру. Отделить желтки от белков и взбейтеайте желтки с сахаром и ванилином до белесого цвета
2. 2Белки взбивайте до гладкости с щепоткой соли до мягких пиков.Соединить желтки с творогом, вмешать манку и оставить на 10–15 минут
3. 3К творожной массе вмешать изюм и взбитые белки, бережно соедините бережно, двигаясь снизу вверх
4. 4Форму для запекания смазать сливочным маслом
5. 5Обсыпать небольшим количеством манки
6. 6Осторожно переместите творожную массу в форму
7. 7Растопить 40 грамм сливочного масла и полить им будущую запеканку
8. 8Накрыть форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут
9. 9Потом снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут
10. 10Подайте к столу.