Творожно-клюквенный торт без выпечки

Ингредиенты

• Творог — 9%-ный, 500 г
• Сметана — 20%-ная, 500 г
• Сахар — 400 г
• Сливки — 33%-ные, 200 мл
• Печенье — 250 г
• Клюква — 200 г
• Сливочное масло — 125 г
• Молоко — 3,2%-ное, 100 мл
• Желатин — 30 г

Пошагово

1. 1Пробейте печенье и соедините его с размягченным сливочным маслом. Полученной массой разложите боковины и дно формы диаметром 22-26 см. и поставьте её в холодильник
2. 2Подогрейте молоко «Домик в деревне» 3,2% и размешайте в нем желатин до полного растворения; дайте остывать до комнатной температуры
3. 3Отборный творог взбивайте до равномерности до однородности блендером вместе со сметаной из свежих сливок 20% и сахаром до гладкой консистенции, соедините с желатином
4. 4Взбить до гладкостиайте сливки, осторожно размешайте их с творожно-сметанной массой
5. 5Залейте сметанно-творожную массу в форму, поставьте ее в холодильник на 7-8 часов
6. 6Перед подачей добавьте украшение торт свежей клюквой