Творожные вафли с клубникой

Ингредиенты

• Творог — 5%-ный, 200 г
• Пшеничная мука — 30 г
• Кокосовая стружка — 30 г
• Тростниковый сахар — 40 г
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Лимонная цедра — 2 г
• Соль — 1 г
• Разрыхлитель — 1 г
• Клубника — 3 штуки
• Миндальные лепестки, г
• Лайм — 0.5 штук
• Свежая мята — по вкусу (по желанию)
• Мед — по вкусу (по желанию)
• Цедра лайма — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Творог и яйца пробить с помощью блендера до равномерной консистенции
3. 3Положить просеянную муку
4. 4Положить 20 грамм сахара, соль и разрыхлитель
5. 5Положить кокосовую стружку и лимонную цедру
6. 6Бережно размешайте. Дать постоять тесту 15 минут в холодильнике
7. 7Клубнику порежьте мелкими кубиками
8. 8Включить сильный огонь. В сковороду высыпать сахар, вмешать сок половины лайма и дождаться, когда сахар разойдется
9. 9Добавить клубнику, быстро размешайте и снять с огня
10. 10Хорошо разогреть вафельницу, выложить тесто и отварить на среднем огне несколько минут. Важно не открывать вафельницу раньше времени
11. 11Выложить готовые вафли на тарелку, сверху — греческий йогурт, клубнику, натереть чуть цедры лайма
12. 12Полить медом, посыпать миндальными лепестками, оформите листьями мяты и подайте