Творожный десерт с ревенем

Ингредиенты

• Ревень — 250 г
• Сахар — 160 г
• Корица, на кончике ножа
• Куриное яйцо — 1 штука
• Творог — 250 г
• Сметана — 150 г
• Лимон — 0.5 штук
• Желатин — 12 г
• Ликер «Амаретто» — 20 мл
• Печенье — 20 штук

Пошагово

1. 1Приготовить желе из ревеня. Для этого перебрать и тщательно вымыть ревень и удалите кожуру от кожицы. Разрезать поперек волокон на небольшие кусочки и томить в 125 мл воды с 60 г сахара и корицей около 5 минут. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Отжать и вмешать в горячий сироп с ревенем. Охладить, для того чтобы желе чуть загустело
2. 2Приготовить творожный крем. Для этого растереть желток с сахаром, творогом, сметаной, лимонным соком, цедрой и ликером. взбейте до однородности белок в крутую пену и вмешать к творожной массе. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Отжать его и при постоянном помешивании распустить в небольшой кастрюльке на слабом огне. Ввести в творожный крем и поставить в холодильник для того, для того чтоб крем загустел
3. 3Бисквитное печенье переместите на дно десертных бокалов. Выложить желе, на него творожный крем, а после этого снова положить печенье
4. 4Поставить десерт на несколько часов в холодильник