Универсальный маринад к мясу и птице

Ингредиенты

• Бальзамический уксус — 100 мл
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 2 чайные ложки
• Молотый красный перец, на кончике ножа

Пошагово

1. 1Соединить масло, уксус и соевый соус в глубокой посуде
2. 2Выдавить или мелко порежьте тонко чеснок
3. 3Вмешать молотый красный перец, или любой другой перец, который вам нравится, если есть стручковый, то я мелко шинкую и добавляю его
4. 4В ту же миску погрузить мясо/птицу. Сбрызнуть соком лимона. НЕ солить, т.к. соль вытягивает влагу и мясо будет суховатым
5. 5Поставить в холодильник на несколько часов, но если у вас нет времени ждать, подождите минут 15 и начинайте готовить
6. 6Лучше всего в таком маринаде выпекать мясо в фольге, (сделать «домик» из фольги, уложить туда мясо и влить маринад) Оно получается нежным и сочным). Так же в маринад разумно положить дольку лимона и любые пряности, например, карри, или сухие прованские травы