← Все рецепты
Выпечка / десерт · 60 мин · Завтрак, Ужин
Вишня в остром винном сиропе
Как приготовить вишня в остром винном сиропе? Понадобится 60 минут и Вишня, Лавровый лист, Черный перец горошком, Лимон. Получается сытное выпечка на завтрак, на ужин. Здесь лучше всего проявляют себя яркие, агрессивные вина типа шираза или зинфанделя.
Ингредиенты
- Вишня — 600 г
- Лавровый лист — 1 штука
- Черный перец горошком — 4 штуки
- Лимон — 1 штука
- Красное сухое вино — 350 мл
- Вишневый ликер — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Корица — 1 штука
- Ваниль — 1 штука
- Гвоздика — 4 штуки
Пошагово
- 1Мороженую вишню добавить жидкость вином, стаканом воды и вишневым ликером. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, палочку корицы, стручок ванили, сахар и срезанную длинными полосками цедру лимона. Поставить на огонь, дождитесь закипания и отварить пять минут, после чего пропустите через сито сироп через сито
- 2Из вишни выбрать перец, ваниль и все прочие пряные компоненты. Вишню отложить в сторону, а пряности снова побросать в сироп, который снова водрузить на огонь и кипятить еще минут пятнадцать на среднем пламени
- 3Снова отфильтруйте сироп и положить жидкость им вишню. Лучше варить это блюдо заранее, потому что ему неплохо бы настояться еще часа два, чтобы вкусы всех участников гармонизировались. подайте компот с ванильным мороженым. Или просто в стеклянных бокалах — сам по себе